Speisekarte

Spezielle Angebote
2011
Matjes "Hausfrauen-Art"

mit Äpfeln und Zwiebeln in Sauerrahm und Butterkartoffeln

8,80
2012
Matjes "Piet"

mit geschmolzenen Zwiebeln, Salatgarnitur und Salzkartoffeln

8,80
2017
Matjesfilet "Fährhaus"

mit Preisselbeersahne und Butterkartoffeln

9,20
2015
Matjes "paniert und gebraten"

mit Kräutermayonnaise und Bratkartoffeln

9,60
686
Kalbsleber "Berliner-Art"

mit Äpfeln und Zwiebeln gebraten, Röstkartoffeln und Salat

14,80
952
Schweineschnitzel "Italien"

mit Tomate, Salami, Oregano und Käse gratiniert auf Tomatenspaghettis und gemischter Salat

11,00
950
Geflügelsteaks "Parmesan"

Zarte Gefügelsteaks mit Kräuterbuttersosse und Parmesan überbacken, Reis und Salat

11,00
112
Pangasiusfilet mit Räucherlachs

und Käse überbacken, Sosse Bernaise, Salzkartoffeln und Salat

10,50
946
Filet vom Strauss "Café de Paris"

Straussenfilet gebraten auf Kräuterbuttersosse, Pommes-frites und Salat

14,80
949
Straussenfilet auf kräftiger Portweinsosse

Kartoffelwedges, Sauerrahm und gemischter Salat

14,80
Vorspeisen und Suppen
388
Waldorfsalat mit Putenstreifen
mit Äpfeln, Sellerie und Walnüssen
5,80
391
Katenschinken geräuchert mit Ruccola und Parmesan
Schwarzer Pfeffer, Olivenöl und Balsamicoessig
5,80
213
Sechs Weinbergschnecken
mit Kräuterbutter gratiniert, Weissbrot
6,80
382
Geräucherte Forellenfilets
mit Meerrettich auf Pumpernickel
6,80
201
Rinderkraftbrühe
mit Nudeln und Ei
3,10
226
Tomatencremesuppe “Toscana”
mit einem Schuss Gin, Sahnehäubchen und Mandeln
3,90
203
“Französische” Zwiebelsuppe
mit Weisswein, Croutons und Käse überbacken
3,90
Salatvariationen
394
Salatteller mit Ruccola, Schinkenstreifen und Parmesan
Vinaigrette, Brot und Sauerrahmdip
8,00
1261
Gemischter Salatteller mit Thunfisch und Zwiebeln
Joghurt-Sahnesosse und Brot
8,00
1302
Gemischter Salatteller mit gebackenen Champignons
Joghurt-Sahnesosse, Brot und Knoblauchdip
8,00
1163
Gemischter Salatteller mit Pouletstreifen
Vinaigrette, Brot und Sauerrahmdip
8,50
Gerichte vom Schwein
1634
“Feuriger Pfeffergoulasch” mit Paprika
geschrotetem Pfeffer, Butterspätzle und gemischter Salat
8,90
591
“Holzfällersteak” vom Schweinerücken
mit Fettrand gebraten auf Zwiebel-Champignons, geräuchertem Speck, Röstkartoffeln und gemischter Salat
13,10
320
„Hirtenspieß“ Schweinemedaillons –vom Filet-
mit Paprika, Gurke und Champignons am Spiess, Kräuterbutter, gebackene Kartoffelecken und gemischter Salat
13,80
1077
Schweinemedaillons mit Schinken und Käse
überbacken,auf Berner-Sosse mit Pommes-frites und gemischter Salat
14,10
263
Schweinefilet “Gärtnerin-Art”
auf Sosse Hollandaise mit Gemüsen und Croquetten
14,50
Gerichte vom Kalb
286
“Wiener-Schnitzel”
Schnitzel vom Kalb -paniert-  mit Pommes-frites und gemischter Salat
13,20
289
“Cordon-bleu”
gefüllt mit Schinken und Käse, Sosse Hollandaise mit Pommes-frites und gemischter Salat
14,80
Schweineschnitzel - paniert
596
Schnitzel “Bauern-Art”
mit Champignons, Speck, Zwiebeln
gebackene Kartoffelecken und gemischter Salat
10,80
254
“Sauerländer Krüstchen”
Schnitzel mit Champignons und Spiegelei an verschiedenen Salaten
10,80
258
“Pfefferschnitzel”
mit Pfefferrahmsosse, Pommes-frites und gemischter Salat
10,80
1727
Schnitzel mit frischen Champignons in Rahm
Pommes-frites und gemischter Salat
10,80
1183
„Walliser Schnitzel“
mit Schinken und Käse überbacken, Spiegelei Sosse Hollandaise, Kartoffelrösti und gemischter Salat
11,00
414
Schweineschnitzel „Maranello“ gefüllt mit Salami, Tomaten und Käse
mit Schinken und Käse überbacken, Spiegelei Sosse Hollandaise, Kartoffelrösti und gemischter Salat
11,00
Steakkarte
603
“Tiroler Zwiebelsteak”
mit geschmorten Pfefferzwiebeln, Röstkartoffeln und gemischter Salat
14,80
268
Rumpsteak “Madagaskar”
auf Pfeffer-Whiskyrahmsosse mit Pommes-frites und Salat
14,80
266
Rumpsteak “Kräuterbutter”
mit Pommes-frites und gemischter Salat
14,80
605
“Feinschmecker Steak”
Rumpsteak auf Sosse Bernaise mit Croquetten und Salat
14,80
958
Rumpsteak „Försterin-Art“
mit Pfifferlingen in Speck gebraten, Röstkartoffeln und gemischter Salat
14,80
Gerichte vom Geflügel
237
Zwei Putensteaks auf Curryrahm
mit Pommes-frites und gemischter Salat
10,70
396
Zwei Hähnchenbrustfilets
auf Sosse Bernaise mit Croquetten und gemischter Salat
10,90
Wildgerichte aus heimischen Wäldern
292
Hirschgoulasch in pikanter Wildsosse
mit Pfifferlingen, Butterspätzle und gemischter Salat
12,10
294
Rehpfeffer “Jäger-Art”
mit Waldpilzen, Röstkartoffeln und gemischter Salat
12,70
293
Hirschbraten “Försterin” in Wacholder-Rahmsosse
mit gefüllter Preisselbeerbirne Croquetten und gemischter Salat
15,30
295
Rehkeule “Baden-Baden” mit Pfifferlingen
Preisselbeerbirne, Waffelkartoffeln und gemischter Salat
15,80
Fischgerichte aus heimischen Flüssen
243
Sauerländer Bachforelle “Müllerin-Art”
mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und gemischter Salat
12,10
419
Sauerländer Bachforelle „Blau“
mit Wurzelgemüsen gedünstet, zerlassene Butter Salzkartoffeln und gemischter Salat
12,10
420
Bachsaibling mit Speck und Zwiebeln gebraten
Röstkartoffeln und gemischter Salat
12,10
Für den kleinen Hunger
1502
Kleines Schnitzel “Wiener-Art”
paniertes Schweineschnitzel mit Pommes-frites und Salat
5,70
1697
Schweinemedaillon auf Champignonrahm
mit Croquetten und Salat
8,40
1691
Hähnchenbrustfilet
auf Sosse Bernaise mit Pommes-frites und Salat
8,40
Vegetarische Gerichte
207
Bunte Gemüsepfanne
verschiedene Gemüse mit Sosse Hollandaise gebackene Kartoffelecken und Sauerrahmdip
6,50
210
Schupfnudeln mit frischen Champignons in Rahm
und gemischter Salat
6,70
Brotzeit
225
Schnittchen
mit hausmacher Blutwurst
5,90
481
Schnittchen
mit hausmacher Leberwurst
5,90
227
„Käseschnittchen“
mit holländischem Gouda
5,90
228
Schnittchen
mit westfälischem Knochenschinken
6,30
229
„Strammer-Max“
Schnittchen mit gekochtem Schinken und 2 Spiegeleiern
7,40